蛋白粉吸收真的存在“窗口期”吗？


每次训练完不管三七二十一，立刻冲出健身房赶回家，只为了吃上一份鸡胸肉或者几个蛋白——你在健身房里是否见过这样的训练者？


之所以如此心急的补充蛋白质，是因为很多人都听过这样一个理论：锻炼结束后的45分钟内是肌肉生长的“机会之窗”，在该时段内食用大量蛋白质和必需氨基酸可以促进肌肉的生长。如果错过了这45分钟，那么训练将会是“徒劳”。


“45分钟机会之窗”的说法到底可信吗？

美国前全国大学举重冠军Jeff Everson为我们揭开了真相。

他在文章中指出， 所谓的“45分钟机会之窗”是断章取义。因为进入口腔的蛋白质在肝脏去氨基和转氨基的水平上并没有变为潜在的营养物质，或进入肌纤维细胞代谢通道。身体会缓慢地将食用的蛋白质分解成必需的氨基酸，它需要在一段较长的时间内一点一点地促进肌肉生长和修复。也就是说，即使你在锻炼后立刻摄入蛋白质，也无法让肌肉瞬间恢复或者立刻生长。


所以，如果你在训练后的45分钟内无法进食，不必恐慌。只要能够在训练后为身体补充足量的营养，你的锻炼就不会白费。此外，通过补充支链氨基酸、肌酸的方式，也可以加快肌肉恢复和生长的进程。